Grønsager - let og sundt...

Hæftets 44 opskrifter er tænkt som et idékatalog til inspiration og fornyelse af grønsagstilbehøret, så det bliver både nemmere og mere spændende at spise mange grønsager – hele året.

Der er retter med rå, bagte, stegte og kogte grønsager, men også forslag til at bruge grønsager til sauce, dip mv.

Minikogebogen er udarbejdet af Diabetesforeningens to kliniske diætister:

- Det er vores erfaring, at mange indimellem kører træt i at spise grønsager, fordi de savner inspiration til at forny og variere grønsagsretterne. Vi har derfor udarbejdet opskrifterne som tilbehør til den daglige mad – både det kolde og det varme. Samtlige retter er velegnede til hverdagsmad, og der indgår en lang række af de grønsager, man kan købe i løbet af året, siger diætisterne Susanne Elman Pedersen og Lisa Heidi Witt og tilføjer:

- Bogen henvender sig primært til diabetikere og deres pårørende. Men alle, der gerne vil spise sundt, vil naturligvis også have glæde af bogens opskrifter - herunder også dem, som gerne vil tabe sig.

Udgivet af: Diabetesforeningen
Udgiv. dato: 2006, nyt format 2009
Antal sider: 41
Format: Paperback

ISBN: 978-87-85066-25-1